Рождество Мэтт Моран с всеми утесками

Опубликованно 31.12.2018 10:30

Из запеченный Рождественский окорок с кленовым сиропом и гвоздики глазурь, чтобы жареный салат из свеклы с козьим сыром и орехами пекан, вот некоторые из любимых праздничных рецептов Морана.

ЗАПЕЧЕННЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ОКОРОК С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ И ГВОЗДИКА ГЛАЗУРЬ

“Крышка остатки окорока с кожей, затем хранить в ветчина мешок или наволочка, которые были замачивают в литре воды и 2 чайные ложки белого уксуса. Охладите его и повторно смочите ее каждые пару дней”.

Подают 12

1 вся нога хамона на кости (около 7кг)

Весь 20г гвоздики

1 плотно упакованные чашки (250 г) коричневого сахара

2 ст. ложки английской горчицы

? Стакана (60мл) яблочного уксуса

? Чашки (60мл) кленового сиропа

Рождественский шеф-повар Мэтт Моран Хама с кленовой глазурью.

Разогреть духовку до 180°C. Смажьте противень и выстлать бумагой для выпечки. С конца противоположного скакательных суставов, снять кожу с окорока, оставив жир на месте.

Вырезать вокруг скакательных суставов, чтобы освободить кожу (резерв). Используя острый нож, забить толстый крест-накрест, не разрезая мясо.

Вставьте гвоздики в центре каждого алмаза. Поместите на подготовленный лоток и запекать в течение 30 минут или до тех пор, пока жир начинает поворачиваться светло-коричневый.

Мэтт Моран показывает свои лучшие новогодние рецепты в "Санди Телеграф" журнал вкусные. Картина: Лиам Кидстон

Между тем, сделать глазурь, смешайте сахар, горчицу, уксус и кленовый сироп в кастрюле на средне-сильном огне и варить, непрерывно помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня.

Продолжать выпекать ветчину, щеткой с глазурью каждые 10 минут, в течение еще 45 минут или до прозрачности. Вставьте любую гвоздики, которые выпали. Остальные ветчина, неплотно накрыв фольгой, за 15 минут до резьба.

ЗА ОБСЛУЖИВАНИЯ • 43Г БЕЛКА • 3Г НАСЫЩЕННЫХ ЖИРОВ • 26Г УГЛЕВОДОВ

• 26Г САХАРА • 4380MG НАТРИЯ • 350 КАЛ (1470KJ)

Для более рецепты, рийет из копченого лосося с огурца и ржаной хлеб; жареный салат из свеклы с козьим сыром и орехами пекан; бекон-завернутый филе говядины с хреном и шалфея; картофель, запеченный в гусином жире; подлива из курицы; и Чизвик шоколад и оранжевый торт, перейдите к вкусной.ком.АУ

Первоначально опубликовано как Рождество Мэтт Моран с всеми утесками

Категория: Женщинам