Ученые рекомендуют сократить мясо в новой диете

Опубликованно 18.01.2019 10:30

Если бы мир следовал планетарной диеты для здоровья, утверждают исследователи, более чем 11 миллионов преждевременных смертей можно было бы предотвратить каждый год, а выбросы парниковых газов будут сокращены и больше земли, воды и биоразнообразия будут сохранены.

“Пища, которую мы едим и как мы производим от него зависит здоровье людей и планеты, и мы в настоящее время получать это серьезно ошибаются”, - сказал Тим Лэнг, профессор британского Университета Лондона, который был одним из руководителей исследования.

Накормить растущее население в 10 миллиардов человек к 2050 году, со здоровой, устойчивой диеты будет невозможно без изменения привычек в питании, повышение уровня производства продуктов питания и сокращение пищевых отходов, сказал он.

“Мы нуждаемся в серьезной перестройке, изменение глобальной продовольственной системы в масштабе, не виданном раньше.” Многих опасных для жизни хронических заболеваний связаны с неправильным питанием, в том числе ожирения, диабета, недостаточности питания и некоторыми видами рака.

По словам исследователей, в настоящее время неправильное питание вызывают смерть и болезнь по всему миру, чем небезопасный секс, употребление алкоголя, наркотиков и табака в сочетании.

Он предложил сократить потребление мяса до 14г в день (на фото ниже).

Ешьте меньше: 14 грамм мяса в день. Картина: Джастин Ллойд.

Вместо того, чтобы съесть ваши овощи.

Предлагаемый планетарный диета является результатом трехлетнего проекта по заказу "Ланцет" журнал здоровья и задействовано 37 специалистов из 16 стран.

Он говорит, что должен в среднем мировое потребление таких продуктов, как красное мясо и сахар будут снижены на 50 процентов, в то время как потребление орехов, фрукты, овощи и бобовые должны удвоиться.

Для отдельных регионов, это может означать еще более серьезные изменения: люди в Северной Америке, например, есть почти в 6,5 раза рекомендуемое количество красного мяса, в то время как люди в Южной Азии съесть только половину суммы, предложенной планетарной диеты.

Достижению целей, для крахмалистых овощей, таких как картофель и маниок потребуется больших перемен в Африке к югу от Сахары, где люди в среднем съедают 7,5 раз предложенная сумма.

Исследователи сказали, что они осознают это был очень амбициозный надежду, чтобы все в мире, чтобы принять его, хотя бы потому, что существует огромное неравенство доступа к продовольствию.

“Более 800 миллионов человек имеют недостаточное питание, в то время как многие другие потребляют нездоровую диету, которая способствует преждевременной смерти и болезней”, - говорит Уолтер Уиллетт из Гарвардского университета.

Категория: Женщинам